Gustare le specialità di pesce abruzzese nell’affascinante TRABOCCO MUCCHIOLA

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Nell’affascinante Trabocco Mucchiola potrete gustare le specialità di pesce abruzzese del ristorante Gli Ostinati.

 

Una suggestione unica quella che si prova nell’incantevole cornice del Trabocco Punta Mucchiola presso il ristorante Gli Ostinati. Un’eccellente esperienza culinaria accompagnata dal suono delle onde che lambiscono dolcemente questa magica struttura.

 

Materiali naturali, legno, ottone si combinano armoniosamente conferendo al locale un carattere unico. Un ristorante dove i prodotti abruzzesi di qualità sono rivisitati in maniera creativa.
E’ una vera e propria avventura quella che hanno deciso di intraprendere Gianluca e Cristian, titolari del ristorante che ha aperto i battenti a luglio del 2020.
Entrambi inseguono il sogno di una cucina unica nel suo genere e quotidianamente vanno alla  ricerca di ingredienti di eccellenza.

“La mia cucina segue il ritmo della terra e del mare”, afferma Gianluca, lo chef che tra una portata e l’altra ci spiega il concept della sua cucina, fatta di cuore e passione. Valorizzare, senza stravolgere, ingredienti locali. Poi arriva la preparazione, che mira a piatti inediti, espressioni di combinazioni armoniche tra aromi e sapori.

Abbiamo trovato inusuale per un trabocco ma, allo stesso tempo piacevole, la cucina a vista dove poter ammirare lo chef lavorare.
Un tocco di tradizione arriva con il primo antipasto: il pancotto ai frutti di mare che ci ha riportato alla mente la nostra infanzia, il calore della famiglia,  quando le nonne ci preparavano per merenda pane e pomodoro. Una merenda trasformata in un piatto che ci ha deliziati!
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